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吃货福音:上海十大日本料理推荐
2022-08-02

日本料理是小日本本土的一个特色经典美食,其中:我们熟悉的应该都是生鱼片和寿司了吧。随着文化交流越来越趋于全球化,我们可以不出国门就品尝到世界各国的美食。那么,你们知道

上海最出名的十大料理店都有哪些吗?现在有兴趣的朋友不妨就跟小编一起来了解一下吧。

一、Sushi Abuse

环保主题的时尚日本料理餐厅,位于静安区延平路98创意园区,从旧厂房改造的简洁空间,到用再生纸制作的菜单,无处不体现了环保和再生概念,甚至在菜品方面也主打简单美味风。在二楼大厅的中央,是可容纳40人就餐的上海第一长桌,在这上面可以看到一幅家庭聚会、公司活动、生日宴会的画卷。长桌旁边,另还有宽阔私密的榻榻米空间。来到Sushi Abuse的无限度晚餐,首先让人眼前一亮的是来自URBN barA鸡尾酒大师Sebastien Bonnefoi的秘制鸡尾酒,使用了清酒、热情果、芥末等原料,色泽金黄,口感酸甜微带一丝辛辣感, 刺激着味蕾的舒张,提起了对菜肴的期待。无限度菜单选择丰富,有各式环保刺身、寿司、寿喜锅、以及各种创意菜品,保准让日料控们吃得尽兴而归。

二、大江户

1994年大江户在上海法租界的东湖路上开出了第一家门店,在上海率先开创了日本料理自助式餐饮模式。日本料理最为讲究食材的新鲜。大江户秉承了极致的食材品质追求,拥有长期优质稳定的食材特供渠道。在大江户,品种繁多的刺身让你眼花缭乱,丰腴厚实的三文鱼、口感细腻的甜虾、充满绵密胶质感的阿根廷大红虾、清甜柔滑的海胆、甘甜的蟹脚、弹性十足的鲍鱼……除了新鲜的刺身外,在大江户你还可以品尝到丰富的烤物、煮物、天妇罗、寿司等等琳琅满目的日本美食。午餐自助餐248元/位,晚市自助餐268元/位,午餐更有38-118元不等的高性价比商务套餐。

三、初花

上海人气最高的日料店之一,环境简洁大方座位不紧凑。主打传统日本料理,食材新鲜品质佳。海胆不限量,新鲜甜美;三文鱼北极贝很大块,厚实肥美;大明虾、甜虾、蟹脚真材实料;烤鹅肝入口即化不显腻;焦糖布丁甜而不腻口感柔滑……量足、新鲜是最大的特色!晚上根本没有空位,建议提前半个月预定。

四、万岛日本料理铁板烧

放题做的很出色的一家,人气很旺,不预定当天前往最多只能坐吧台。简单大方的餐厅装修,虽然人气爆满但不会显得拥挤嘈杂。菜单里最大的亮点应该是牡丹虾了,个头很大,新鲜好吃;铁板银鳕鱼浓香四溢,坐在铁板操作台前吃别有一番感受。海胆极其厚道,新鲜大个无限量畅吃,饭后甜点水果慕斯记得也品尝下吧,一定不会让你失望。

五、纯彩

环境超好,干净且又温馨优雅,浓郁小资感觉的日料店。食材品质上乘新鲜,漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感,生鱼片和金枪鱼肉质鲜嫩,辅以酱油、芥末和山葵泥,连摆盘都毫不怠慢,诱惑力超强!放题还包含酒水,干红和清酒,而且不限量。日料控绝对能吃到扶墙出。

六、九久日本料理

九久把开放式的料理台和海鲜水箱放在最显眼的门口位置,顾客一进门就能看见各种鱼类在水箱中游动,新鲜不言而喻。旁边的厨师通常都会在专心致志的料理食材,拔刺、切片,用心地把食材最好的风味带给光临九久的顾客们。墙上铺着黑色的木板条,点缀其间的褐色木板带出一些跳动的线条。灰色的大理石桌面足够的宽大,可以摆放下大量您喜爱的料理,自助就是要这么爽才行!

七、竹若金枪鱼

超人气日料店,出了名的量足。海胆是迄今为止看到最大个的,一点腥味都没有,新鲜爽嫩;银鳕鱼大块肥美;招牌牡丹虾个头又大又好吃;红酒牛舌煮到软嫩,入口即化。当然,餐厅名字的重点金枪鱼不能错过,三种可选,切片超扎实,放题绝对有惊喜!饭后甜点焦糖布丁也值得一试,格外细滑香甜,可算得上是大餐的完美句点了。

八、王鼎日本料理铁板烧

目前在上海拥有两家分店,其中市中心的日料店,带有风景露台,暖春之际又增一亮点,提前预定不用排队。餐厅名字带着铁板烧,烤物选择自然比一般放题多,品种齐全,烤的功夫也够到家。刺身新鲜量足,厚切让人一看就很满足。牛舌很给力,厚实好吃;鹅肝分好几种,清酒铁板等根据自己喜好任选。食物普遍清淡,吃多也不会太腻。

九、清水日本料理

拥有超高人气的自助日料店,被网友戏称“在上海不吃就真的会后悔”。来自日本的老板,用最新鲜的食材,亲自掌勺。人均200左右的放题,鲜美无比的海胆和厚实的三文鱼任君大快朵颐,光这点就吸引了沪上众多食客。

十、柚子

沪上性价比较高的放题之一,装修风格很日式,清新淡雅。刺身拼盘自然每桌必点,三文鱼切得非常厚,一片塞嘴里都塞不下。海胆、甜虾、北极贝极其新鲜;番茄虾、香草烤虾很有特色。现在又出新菜,佐贺呼子地区的墨鱼天妇罗、芙蓉蟹、鲜鱼海苔咸味煮、还有冲绳产的苦瓜炒蛋,很有日本特色。来的基本都是外国人和日本人,可见正宗。陆家嘴店还可以一边欣赏浦江夜景一边品味美食,太惬意了!

小结:吃腻了中餐,有时候带上一家人去品尝一下一下日本料理也是一个很不多的选择。(Ps:关于日本的历史问题,我们应该铭记历史,理性对待。

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